胆结石患者最好不要吃花生,胆结石是胆道系统常见的良性疾病,发病原因与胆汁酸胆固醇溶解失平衡、胆道细菌感染、胆汁淤积、雌激素、胆囊收缩功能减退有一定的相关性。

胆结石容易诱发胆囊炎,从而出现胆绞痛症状。正常情况下胆汁在肝脏产生,通过胆囊收缩,在进食后胆囊收缩,胆汁排到肠腔,参与脂肪与胆固醇的吸收与消化。

所以胆结石患者通常要求低脂,低胆固醇饮食,而花生属于油脂比较高的食物,是高脂饮食,如果患者进食花生以后,可能会诱发胆绞痛症状,所以胆结石患者,最好不要吃花生这类高脂肪的食物。